臺灣人吃拉麵和日本人吃拉麵的不同在哪呢?臺灣人注重湯頭，而日本人在乎麵條~
本店使用可以加熱樣式鍋子的特製器，讓每一位客人吃到的每一口都是熱呼呼的麵，熱呼呼的湯；拉麵湯底由中央廚房一次就使用100公斤的豚骨，花上10幾個小時熬煮；味增湯底採用日本紅味噌及白味噌調製而成的的味噌醬，加上白湯；咖哩湯底是日本及印度的咖哩混合創造出新的咖哩風味，多種湯底讓你的味蕾有多種享受。麵條特別聘請日本師傅提供技術，以日本傳統技術製作出保留Q度一流又彈牙的麵條，且不加一般製麵所加的鹼水。招牌日式炸雞拉麵，用特製醬油和白酒醃製、外層不裹粉，然後加上熬煮10小時的豚骨湯頭，炸雞不會因為吸收湯之而影響口感，這種撩人的滋味，就等你來細細品嚐!
店名：福岡日本拉麵
地址：台北市大直北安路595巷12號
電話：02-2532-0059
營業時間：1130-1400，1730-2000
推薦：日式炸雞拉麵、超級炸豆腐、泡菜